阿美飯店招牌菜

2021年8月17日 — 【台南美食】「阿美飯店」招牌砂鍋鴨與道地台菜、絕版酒家菜一桌搞定 · ·烏魚子 · ·三色拼盤 · ·古法干貝大翅 · ·肉米蝦 · ·紅蟳米糕 · ·古法洋燒鰻 ...

2023年8月23日 — 阿美飯店招牌菜：砂鍋鴨 ... 砂鍋鴨以大骨湯為底， 蒜頭、扁魚蔥酥為香料， 鍋底加入兩斤半大白菜燜煮至熟爛， 再放入整隻嫩鴨熬煮三小時。 五十年來堅持 ...

紅蟳米糕$1100. 紅燒大翅. 紅燒魚翅$1200. 雞仔豬肚鱉$1200. 蝦棗$450. 花枝丸$500. 炒鱔魚$800. 紅燒豬腳$500. 烏魚子. $1200 (一片裝). 砂鍋鴨. $1180 (一鍋裝).

合菜菜單宴席菜單宴席菜單◎單點以現場菜單為主◎店內用餐酌收10%服務費◎單點以現場菜單為主◎店內用餐酌.

阿美飯店以超過六十年對台菜的堅持，選用最新鮮、道地的食材，紮實、用心雕琢出每 ... 招牌菜. 主廚推薦. 宴席菜. 百年台菜. 營業時間：11 ...

阿美五十年來堅持使用炭火烹煮，過程必須不停注意火侯、添湯、攪動，並加入食材(金針、杏鮑菇、鵪鶉蛋、豆腐)是非常費工的一道料理。砂鍋鴨料理全部使用本土食材，高雄海浦 ...

2020年6月11日 — 我們這天一行6人，人數也不算太多，我們選擇已經搭配好的4000元合菜，適合5-7人吃，裡頭剛好也有店裡的招牌「砂鍋鴨」。 三色拼盤. 第一道三色拼盤為蝦棗 ...

我跟許多人一樣，愛吃砂鍋鴨，特別是濃郁的鴨湯與飽吸滋味的豆腐。砂鍋鴨是阿美飯店還在經營辦桌時的招牌菜，他們堅持以炭火烹煮，過程必須仔細控制火候、添湯 ...

2022年6月11日 — 阿美飯店菜單 · 台南阿美飯店-乾炒鱔魚(小) · 台南阿美飯店-砂鍋鴨 · 台南阿美飯店-米糕 · 阿美飯店布丁 · 台南阿美飯店評價.

砂鍋鴨： 阿美飯店招牌菜。全程需以炭火慢燉3小時，每位師傅每次只能顧及25隻（鍋），做法費時耗工。這裡以大骨湯為底，蒜頭、扁魚、蔥酥為香料，加入2斤半大白菜燜煮 ...